白茶是我国传统六大茶类之一，制作工艺十分另类，不揉不炒，最大限度保留茶叶本性及营养成分，在业内被形容为“最不沾人间烟火”的茶叶。成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，“白茶”之称由此而来。也因为独特的制茶工艺，白茶除含有茶叶固有的营养成分外，还含有丰富的茶氨酸、儿茶素及黄酮类化合物。

    长期以来，白茶“墙内开花墙外香”，以外销为主。中粮集团旗下中茶控股的福建茶叶进出口有限责任公司早在1961年就开始将蝴蝶牌白茶销往港澳及欧美地区。我国外贸体制改革之前，福州作为我国唯一的白茶出口口岸，出口的白茶几乎都是该公司出品。几十年下来，蝴蝶牌白茶在港澳及东南亚地区可谓是家喻户晓。