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北京大学茶产业研修班云南问茶之旅
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日期：2014-04-12 作者： 来源:中国茶网 |
今日北京大学首届茶产业研修班的40多名同学从全国各地汇集到昆明，开始为期六天的云南游学活动。
第一天的课程在东道主陆洪标同学的公司昆明大诚合润天香工贸有限公司的会议室进行。由中国茶叶流通协会副秘书长，云南省茶叶协会秘书长，方可先生以“悠悠茶马古道,浓浓普洱茶情之奇妙的云南茶”为主题为同学们全面介绍了云南的普洱茶和滇红茶的历史，特点及目前存在的一些问题。尤其是关于普洱茶的品饮和收藏的理念给了同学们很大的启发。方秘书长建议普洱茶应该喝熟茶，藏生茶，玩老茶。并且对普洱茶收藏的方法和注意事项给了同学们具体的建议。
方秘书长对独树一帜的滇红也做了详尽的讲解：红工夫茶在茶叶界有“云南工夫茶，色艳味佳，做工极精巧，声誉遍天涯”的美称;滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的奇葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。本次讲座语言生动，内容丰富。同学们听的聚精会神，还在现场跟老师进行互动提问。虽然讲座时间只有短短两个多小时，同学们对云南的茶产业有了较全面的认识和了解。大家边听课边品饮了普洱茶和滇红。这次讲座揭开了班级六日云南问茶之旅的序幕。
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