发掘“少帅茶”的张闾实先生是张作霖嫡孙、张学良侄子。

热水温壶，滚水烫过放入壶中的半球形青茶便有清淡的香气，不同于铁观音的馥郁，也不似碧螺春的袭人，而是带有山间花果香的冷冽气息，抿入喉中醇厚甘润，后韵回甘味强。这是台湾高山茶特有的味道，尤其是落喉之后的回味。“当年大伯张学良到台湾之后，有一款是蒋经国专门送给他的茶为他独爱，一喝就是50年，即使到了美国夏威夷也请亲友从台湾帮他带过去，那就是台湾梨山茶区所产的高山冻顶乌龙茶。”张作霖嫡孙、张学良侄子张闾实先生首次将“少帅茶”引入天津，并为天津茶客介绍台湾好茶，今年年中准备扩大专卖“少帅茶”的店铺。

　 “张学良对台湾茶的青睐，不仅是品质，也是因为当年蒋经国告诉他，这是撤退到台湾的东北军在梨山山区所种植出的好茶。”在张闾实的记忆里，张学良和茶的那份情愫也是家族私人史，因为在台湾张学良一度被软禁失去自由，泡茶喝茶则成为他清心养性的生活方式，而这东北军老部下送来的茶则对他更有着特别的心意。每天早上起床后，张学良就会用紫砂壶泡一壶梨山的冻顶乌龙，配上茶点细细品味。“小时候，我和家里的几个兄弟很是调皮，在学校闯祸后就被大伯叫去泡茶，他并不教训我们，只是让我们去品自己泡的茶，告诉我们如果心性不安脾气烦躁，泡出的茶也不会好喝。”将张学良少帅喝过的台湾茶带到天津，这也是张闾实的故乡情怀。“天津是我们张氏家族从东北迁出后生活的城市，我父母也是在天津结婚的。”张闾实说，这几年天津爱茶会喝茶的人越来越多，台湾高山茶也成为继铁观音、闽乌龙等功夫茶之外的热门茶饮。“其实高品质的台湾茶产量有限，因为张家和天津的关系、少帅和茶的关系，所以茶农最大限度保证给京津地区的供应量。”

　　张闾实在台湾梨山区遍寻当年产出这款少帅茶的茶园，终于在云雾缭绕的青山绿水间寻到了当年种植高山茶的老兵后人。“一般台湾高山茶是称海拔超过1000米的，而"少帅茶"所在的梨山茶产区介于海拔2000-2700米之间，昼夜温差大，一年只产春冬两季。”那片茶园附近还种着水蜜桃、梨树，景色宜人，不对外开放观光，仍以原始有机耕作保证品质。

　　据天津市茶叶协会秘书长谭肇荣介绍，随着台湾自由行开放，天津举行数届台博会，消费者对台湾农产品的认知度很高，作为有机农产品大头的茶叶更是被人们广为认知。台湾人吴俊宏的家族做了半个世纪的茶叶生意，他从小走访台湾各地的茶园收集好茶，2002年就进入大陆推广台湾高山冻顶乌龙茶。4年前，他在天津开了一家台湾茶叶专卖店，现在也有稳定的客户。他微笑着从茶壶中拈起一片泡开的台湾乌龙茶茶叶，展示给记者看，“台湾茶全称是台湾高山冻顶乌龙茶，根据产区来分有20余种，而少帅茶所在的梨山区是台湾海拔最高、环境最好的产区。你可以看看泡开的形态都是一心两叶，而且带着茶梗。”吴俊宏说，现在天津人对茶讲究，不仅讲究饮茶的时尚，也讲究健康养生。“在台湾，茶叶被当做养生用品。春夏之交小孩子上学都会由家人交给一片茶叶含在口中，预防流感。阳明山等风光好的山水间，将茶入餐的餐厅更是台湾人最爱，乌龙茶炒虾仁、入豆腐汤，清明时节是最有时令气息的好味道。”