第九名
编号：GDZPS5117
书名：《红楼茶事》
版别：中国文史出版社
作者：彭从凯著
书号：ISBN 9787503453342
定价：98.00
出版日期：201412
内容简介
    收到彭从凯先生的《红楼茶事》书稿，感到十分高兴。去年11月底我去巴中参加“巴中市红楼梦学会成立大会”的时候，见到从凯先生，他与我谈起计划写一本关于《红楼梦》与茶的书，记得当时还只是一个写作提纲。不想，不到一年的时间厚厚的一本《红楼茶事》就已经完稿，真是令人钦佩不已。2013年11月底，我平生第一次的巴中之行，令我大开眼界，收获颇丰。过去知道巴中，也仅仅限于这里地处川东北，曾是川陕革命根据地，除此之外，所知不多。当孙伟科同志告诉我巴中市要成立红楼梦学会的消息，我感到很吃惊——那么遥远的川东北也有许多人搞《红楼梦》研究，还要成立红楼梦学会？当我到了巴中，我很是为自己的孤陋寡闻感到惭愧，巴中真是一个了不起的地方，用“地杰人灵”形容恰如其分。的确，巴中是一片神奇而美丽的土地。巴中的山水之美令我感叹，光雾山、诺水河、恩阳古镇都非同寻常。而巴中人的“灵”更使我感叹不已。据说巴山秀才群在四川很是有影响的，到了巴中你会感到此言不虚，巴中有才华有本事的人比比皆是，向前的书法、阳云的散文、彭从凯的茶文化研究，都非常有成就，很了不起，他们都是令我感慨的“巴中能人”。
    在巴中，我见到了那么多喜欢《红楼梦》、研究《红楼梦》的朋友，当然这其中有“深红”，也有“浅红”，这是我到巴中来听到的最有趣的称呼。“深红”当然是指那些痴迷于《红楼梦》而又有一定研究的人，而“浅红”就不用说了。彭从凯先生自然是属于“深红”，他对《红楼梦》的喜爱，对《红楼梦》与茶的研究，已经达到了很高的水平。彭从凯先生喜欢写作和摄影，但他似乎对“茶”情有独钟，他著有《中国古代茶法概述》，洋洋洒洒50余万字，堪称国内研究中国古代“茶法”的重要著作，甚至被茶文化学者称之为“填补了茶法体系研究中的一处空白”，可见分量之重。正因为他在茶文化研究上具有深厚的学术功底，他的新作《红楼茶事》一书也就非同寻常，他的研究涉及到了《红楼梦》中的茶品、茶具、泡茶之水、茶俗等等许多方面，乃至《红楼梦》中有关茶的描写对塑造人物性格、揭示人物命运、推动故事情节、展示社会风貌等等方面发挥的作用，都作了细致深入的分析。可以说彭从凯先生的《红楼茶事》是当下关于《红楼梦》与茶的研究中，最全面、最具专业性和学术性的成果，是红学的新收获。
    彭从凯先生能写出厚重的《红楼茶事》，这与他的学术功底和审美情趣自然有着密切的关系，同时也离不开巴中浓厚的《红楼梦》研究氛围。巴中有一个红楼梦学会，它虽然是在去年底成立的，但却是四川第一个红楼梦学会，而且以向前为首的“深红”们，早就形成了一个阅读和研究《红楼梦》的群体。说到这里我自然想到了在巴中有一处与《红楼梦》也与茶有关系的地方——雪涛尚茶坊。作为“茶坊”，地方不算大，但十分雅致，最值得一提的是茶坊的门旁还有一块牌子——“巴中市红学沙龙”，这里正是巴中市红楼梦学会经常活动的地点。我不知道其它地方是否还有这样的“红学沙龙”，在我看来，这差不多应该是中国第一块红学沙龙的牌子了。——这里的主人陈春自然是“深红”了。我真佩服巴中人的雅致，在这样一处高雅的地方，品茗“论红”，真是再合适不过了。
    该书作者以人民文学出版社1982年版（2014年3月第44次印刷）120回本《红楼梦》为主要依据，参阅其他版本，对书中所涉及到的“茶”、“茗”等字或相关描写进行了原文摘录和初步统计，并根据茶艺表演通常之序，以其中的茶品、茶具、泡茶之水、茶果子、品茶择境、茶俗、茶诗茶联等与茶及茶文化相关的内容为主要对象，以“茶道即人道”、“茶性即人性”、“茶品即人品”的文人情怀和人文思想为主旨，对《红楼梦》文本中茶事描写在塑造人物性格、揭示人物命运、推动故事情节、展现社会风貌所起的重大作用，进行了专题性、系统性地探求和研究。“是当下关于《红楼梦》与茶的研究中，最全面、最具专业性和学术性的成果，是红学的新收获。”（张庆善语）。该书32万余字，由中国红楼梦学会会长张庆善、青年红学家马经义分别作序，中国红楼梦学会秘书长孙伟科写评，中国民间文艺家协会副主席兼秘书长罗杨题写书名。
    彭从凯，男，汉族，笔名秋实，号苦茶居主，1962年7月生，四川省通江县人，巴中市广播电视台编辑委员会办公室主任。九三学社社员，政协巴中市第三届委员会常委。中国国际茶文化研究会会员、中国国际茶文化研究会第三届学术委员会委员、中国民俗摄影协会会员、西南茶文化研究中心常务理事、四川省社会科学界联合会会员、四川省地方志协会会员、四川省作家协会会员、四川省摄影家协会理事、四川省民间文艺家协会会员、巴中市史志学会副会长、巴中市摄影家协会副主席、巴中市民间文艺家协会副主席。主要作品：文史专著《中国古代茶法概述》、《通江茶事概览》、《通江火天岗茶业志》、红学专著《红楼茶事》、小说集《浮游在城市里的过客》、摄影作品集《画意光雾山》、地情资料图文集《巴中古镇》、《通江县五台山猕猴自然保护区图集》、《中国传统村落——通江梨园坝》等。其中：《通江茶事概览》获四川省第十三次地方志优秀成果一等奖、《中国古代茶法概述》获四川省第十六次社会科学优秀成果二等奖。

第十名
编号：GDZPS8231
书名：《国饮黑茶》
版别：中国文史出版社
作者：陈社强著 周生文策划
书号：ISBN 9787520505734
定价：50.00
出版日期：201810
内容简介
    纵览全书，内容较为翔实，论述颇为严谨，见解深刻，视野宏大，感情真挚，文笔也很见功力。作者力求从多个维度全景式地介绍初始化黑茶这一古老、神秘、神奇的茶叶品种，更有作者对黑茶产业发展和中国茶全面复兴的真知灼见。作者陈社强先生向我们描绘了一个“国饮黑茶”的宏伟蓝图并指明了产业前进的方向，全书读来慷慨激昂，荡气回肠。
    陈社强，湖南省益阳市安化县人。湖南省第十三届人民代表大会代表、中国茶产业联盟理事、中国茶叶流通协会电子商务专业委员会副主任委员、湖南省工商联党委、湖南省茶业协会副会长、益阳市工商业联合会副主席、营销实战专家、品牌建设与管理专家。在多年从事国际新型营销模式的商业探索和实践活动中，他对中国市场营销完善市场实施全球国际化接轨并使之在激烈竞争中摆脱困境、成功突围，人独到谋略和方法。
    周生文，湖北省洪湖人，毕业于北京大学，长年从事媒体工作，在各类媒体公开发表作品近二百万字，笔耕不辍。2004年通过南方李锦记（后更名无限极）开始了解健康产业，进而激发对中国传统文化的研究与思考，几近痴迷，此后撰写大师传统文化、中医中药、茶文化的文章。尤其喜欢研究产业发展、企业与品牌的创建，撰写了大量传奇人物和优秀企业的深度报道。喜欢效各路高朋好友，愿与相关传统行业共同成长！

并列第十名
编号：GDZPS0905
书名：《茶叶加工技术与设备》（应用茶文化学系列）
版别：浙江摄影出版社
作者：权启爱著  姚国坤 朱红缨主编
书号：ISBN 9787806863909
定价：20.00
出版日期：200507
内容简介
    中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。目前，全世界已有60来个国家种茶，有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶，茶成为世界三大传统饮料(茶、咖啡和可可)之首，成为全球最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种绿色、营养、保健饮料。如今，茶的作用还进入到精神和道德领域范畴。在“茶人精神”的激励下，茶在赋予人们淡泊、朴素、廉洁等思想的同时，还与孔孟之道、儒道佛等哲学思想交融，成为一种绿色的“和平饮料”。它融天、地、人于一体，不分你、我、他,提倡“天下茶人一家”。茶文化作为一种新的经济产业，其框架已经基本形成。
    茶文化现在正被越来越多的人认知,他们喜欢饮茶，崇尚茶文化，追求茶理念，渐成社会风尚。提倡茶为国饮,让茶在服务人类健康、弘扬民族文化、推动社会进步和发展中发挥其独特的作用。基于以上事实，经过近10年的努力与准备，经浙江省教育厅批准，浙江树人大学在人文学院设置了应用茶文化学专业，并已于2003年秋季招生。应用茶文化学专业是茶文化与茶叶经济结合的一个新专业，它研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象，研究其中蕴藏的精神力量对社会和经济发展起到的推动作用。该专业的重点是把茶文化学的科学性、制度性和艺术性等学科内容积极地运用到生产、流通、消费、休闲、旅游等活动和过程中，以此来推动茶文化事业和茶文化产业的共同发展，促进社会的物质文明和精神文明建设。
    权启爱，参加工作以来，主持和主要参加国务院农机化领导小组办公室、机械部、科技部、农业部、浙江省科技厅和中国农业科学院等下达的“转筒式绿茶杀青机的研究”、“国外采茶机和茶树修剪机的试验研究”、“双人采茶机的研究”等十数项重大项目和课题研究。先后获国家科技进步三等奖1项、省、部级科技进步二等奖2项、三等奖3项、省和中国农业科学院优秀成果奖等5项。承担全国30余座茶叶加工厂的方案设计。
    姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。
    朱红缨，教授，浙江杭州人，浙江树人大学现代服务业学院院长、浙江树人大学茶文化研究与发展中心主任、省重点学科茶文化设计艺术学术带头人，中国普通高等教育茶文化专业创办人之一，中国国际茶文化研究会理事、杭州中国茶都品牌促进会副理事长、曾任世界茶联合会秘书长。从事茶文化专业和学科建设，开创性地建构了普通高等教育茶文化人才培养体系，始终专注在茶作为文化产品对社会经济文化发展的贡献。完成论文、著作、咨政报告等50余篇（部），主持承担教育部及省市级科研项目30余项。曾受邀赴日本、韩国、捷克、澳大利亚、崇拜、白俄罗斯以及中国台湾、香港等地进行茶文化学校交流，是茶艺文化学院派的代表，培养了一批优秀学生活跃在茶文化的多个领域。

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