编号：GDZPS11314
    《品茶要录》是黄儒著于宋代熙宁八年(1075年)的一部茶学专著，收录于《中国宋代茶书》。全书十篇； 一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟，烤焦等问题；第十篇讨论选择地理条件的重要。《茶寮记》是明代陆树声所著，全书共约500字。园居敞小寮于啸轩埤垣之西，中设茶灶，凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀。择一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲。客至则茶烟隐隐起竹外。其禅客过从予者，每与余相对，结跏趺坐，啜茗汁，举无生话。终南僧明亮者，近从天池来。饷余天池苦茶，授余烹点法甚细。余尝受其法于阳羡士人，大率先火候，其次候汤，所谓蟹眼鱼目，参沸沫沉浮以验生熟者，法皆同。而僧所烹点绝味清，乳面不黟，是具人清净味中三昧者。要之，此一味非眠云跛石人未易领略。余方远俗，雅意禅栖，安知不因是，遂悟人赵州耶。时杪秋既望，适园无诤居士与五台僧演镇、终南僧明亮，同试天池茶于茶寮中谩。《湯品》明代周履靖所著，湯足以掌握茶的優劣，本書將陸羽《茶經》中對茶的煮法，衍釋成十六種：將口沸程度分成三種，注法緩急則分三種，茶器種類不同分爲五種，依薪炭燃料亦可分爲五種，共計十六湯品。此书为三种书合为一册，《茶品要录》16页，《茶寮记》14页，《汤品》10页，32开，米色仿古纸，手工布面影印线装、精制影印、传统工艺线装.高级锦绫布面书皮装帧。
    黄儒，字道辅，北宋建安(今福建瓯县)人。据《四库全书总目》记载：“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。《四库总目记载》:“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(今福建瓯县)人。熙宁六年(1073年)进士。此书不载于《宋史》艺文志。明新安程百二始刊之。有苏轼书后一篇，称儒博学能文，不幸早亡云。其文见阁本《东坡外集》，上元焦竑因录附其后。然《东坡外集》实伪本，则此文亦在疑信间也。”按今本书录解题上也没有此书，只是《文献考》转引说:“陈氏曰，建安黄儒道父撰，元佑中东坡尝跋其后”。四库全书著录。刊本有:①明程百二刊本；②说郛本；③茶书全集本；④夷门广牍本；⑤五朝小说本；⑥清古今图书集成本。茶书全集本有徐?跋。全书约有一千九百字。前后各有总论一篇，中分采造过时、白合盗叶、入杂、蒸不熟、过熟、焦釜、压黄、渍膏、伤焙，辨壑源沙溪等十目。此书主要讨论采制搀杂等弊病，辨别很详细。属茶叶品质鉴别的专门论著。
    陆树声（1509年2月25日－1605年8月22日，曾名林树声，字与吉，号平泉，直隶松江华亭（今属上海市）人。明朝中后期官员、学者。陆树声出身务农家庭，自幼贫而好学。嘉靖二十年（1541年），中会试第一，被选为翰林庶吉士，授翰林编修。历任南京国子监司业、左春坊左谕德、太常寺卿等职。期间两度归家丁忧，数次称病回籍。后召为吏部右侍郎，屡辞不就。明神宗即位后，升授礼部尚书，受首辅张居正看重。因议论不合，不久后仍坚辞致仕。归家三十余年间多次得到神宗遣使存问，优礼有加。万历三十三年（1605年），陆树声逝世，享年九十七岁。获赠太子太保，谥号“文定”。遗著有《平泉题跋》《茶寮记》《汲古丛语》《病榻寤言》《长水日钞》《陆学士杂著》《陆文定公集》《耄余杂识》等。陆树声为人清正耿直，一生屡辞朝命，不喜为官，史称“登第六十四年，其官两都不及一纪”，深为士论所重。
    周履靖（1549-1640），明隆庆、万历间人，字逸之，初号梅墟，改号螺冠子，晚号梅颠，嘉兴（今浙江嘉兴）人。性慷慨，善吟咏。与文嘉（一五零一至一五八三）、王世贞（一五二六至一五九零）。茅顺、屠纬真、王穉登诸人游。尤工书，大小篆、隶、楷、行、草无不妙。善山水，兼精人物。著夷门广牍、梅颠稿选、画评会海。万历二十六年（一五九八）天形道貌（人物画谱）、淇园肖影（竹谱）、罗浮幻质（梅谱）、九畹遗容（兰谱）、春谷嘤翔（一名嘤翔饮啄，翎毛谱）均截中国版画史图录。石刻有兰亭修禊图、阿罗汉像、十八学士像、唐宋元明白描人物、梅颠、螺冠子像等多种。通本草及炮制，著有《茹草编》四卷（1597年）、《续易牙遗意》一卷（1582年）。又精养生、气功，编撰《夷门广牍》一书，其中“尊生”类有《金笥玄玄》一卷、《益龄单》一卷、《赤凤髓》三卷、《唐宋卫生歌》等。