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茶书网：《茶园土壤管理与质量提升》 的简介：
编号：GDZPS11341
我国是世界上最早发现茶树、栽培茶树的国家，植茶历史悠久且茶文化底蕴深厚。历经千年沧桑变化，一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓，并将茶叶这一极具中国特色的饮品推向世界。有数据显示，2020年，中国毛茶产量约占世界产量的50%，中国茶叶消费总量超过世界茶叶消费总量的40%。中国茶叶流通协会报道:“2021年，全国茶园面积约为326万公顷，茶叶产量306.32万吨，出口总量36.94万吨，茶叶种植面积、生产总量、消费总量、出口额均位居世界第一。”如今，茶产业已成为富民产业、生态产业、健康产业、文化产业，对巩固和拓展脱贫攻坚成果，推动乡村产业振兴，弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。
土壤是茶树赖以生存的基础，是茶园生态系统中物质与能量交换的重要场所。它不仅直接关系茶树的存活，还决定茶树生长发育健壮与否、茶叶产量高低与品质优劣。因此，要想从茶树上获取高产优质的茶青，合理开发、利用、管理、保护茶园土壤显得尤为重要。当前，由于受自然环境条件、茶树自身代谢活动以及栽培管理人为因素等影响，各地茶园相继出现土壤酸化、土壤板结、土壤养分流失、生物多样性减少等问题，如不及时采取有效的应对措施，势必严重制约茶产业的可持续发展。
鉴于此，本书遵循博采众长的原则，汲取国内诸多专家、学者的研究成果和创新观点，同时，结合自身多年来在茶园土壤管理与培肥改良方面积累的实践经验，从茶树的植物学和生物学基础理论出发，以培育构造高产优质茶园土壤理化条件为核心，全面系统地阐述了土壤与茶树的关系、茶园土壤主要类型与障碍因素、茶园土壤管理与培肥改良技术等。本书章节编排科学合理，内容专业实用，语言通俗易懂，适合广大茶农、茶叶农技推广基层人员、茶叶生产及经营从业人员阅读和使用，也可作为茶叶技术培训教材。本书的编写与出版旨在提升行业管理水平，促进茶产业发展进步。本书的编写与出版得到江西省红壤研究所的大力支持以及江西省茶叶产业技术体系(JXARS-02)、江西省重点研发计划(20161BBI90007、2018IBBF6003220192BBFL60007、20203BBF63038)等项目的资助，还得到许多业内专家的指导。同时，本书有部分内容借鉴于国内学者的文献资料，在此深表谢意！
目录
第一章 茶树的植物学和生物学特性1
第一节 茶树的形态特征1
第二节 茶树的生长发育周期9
第三节 茶树的休眠特性/13
第四节 茶树的生理代谢活动16
第二章 土壤与茶树的关系26
第一节 土壤对茶树生长的影响26
第二节 茶树对土壤的要求32
第三节 高产优质茶园的土壤特性与实现途径 36
第三章 茶园土壤主要类型43
第一节 红壤类茶园土44
第二节 黄壤类茶园土48
第三节 黄棕壤类茶园土50
第四节 山地草甸土类茶园土52
第五节 紫色土类茶园土54
第六节 黄褐土类茶园土55
第七节 潮土类茶园土57
第四章 茶园土壤障碍因素61
第一节 土壤流失61
第二节 土壤板结66
第三节 土壤酸化72
第四节 土壤养分失衡77
第五节 土壤保肥、供肥性能下降80
第六节 土壤生物多样性下降85
第五章 茶园土壤管理之耕作93
第一节 茶园耕作的利与弊93
第二节 茶园耕作对土壤理化性状的影响96
第三节 茶园耕作技术102
第四节 茶园耕作常用机具及其特点109
第六章 茶园土壤管理之除草117
第一节 茶园杂草危害117
第二节 江西茶园杂草发生规律121
第三节 江西茶园主要杂草图谱及生长习性/133
第四节 茶园杂草绿色防控技术160
第七章 茶园土壤管理之施肥168
第一节 施肥的目的意义168
第二节 施肥的理论学说170
第三节 茶树所需的矿物质营养 172
第四节 茶树需肥规律176
第五节 茶树缺素诊断180
第六节 茶园安全高效施肥技术189
第八章 茶园土壤管理之水分调控199
第一节 茶树需水规律200
第二节 茶园水分调控技术205
第九章 茶园土壤培肥改良222
第一节 土壤培肥222
第二节 茶园土壤酸化改良237
第三节 茶园土壤污染防治247
第四节 茶园水土流失阻控254
附录1 茶园土壤酸化改良技术规程269
附录2 茶园绿色控草技术规程 275
附录3 丘陵红壤茶园测土配方施肥技术规程285
孙永明，江西省红壤研究所的研究人员，长期从事红壤区农业资源利用、水土保持及土壤改良等方面的研究工作。，农业资源利用、红壤退化防治、水土保持措施、茶园与果园土壤管理、植物篱技术等。截至2026年，发表论文74篇，被引频次382次，H指数10，G指数7；其中90.5%为期刊论文，多发表于《土壤》《生态学报》《中国水土保持》等核心期刊。参与研究农地、茶园、果园等利用方式对红壤有机碳和碳库管理指数的影响，发现农地利用最有利于提升表层土壤碳库；参与研究植物篱对土壤酶活性、水稳性团聚体及有机碳含量的改善作用，为红壤区水土保持提供技术支撑。作为主要起草人之一，参与制定该地方/行业技术标准。
黄欠如，1987年毕业于南京农业大学，总农艺师、研究员，江西省红壤研究所所长，江西省红壤研究领域的知名专家，长期致力于红壤改良、水土保持与农业可持续发展研究。自1987年起，专注于江西红壤区（占全省土地资源约70%）的生态修复，成功引进并推广百喜草（用于荒山荒坡）和香根草（用于耕地、公路护坡）等草本植物，有效减缓水土流失。参与并主导红壤稻田长期定位施肥试验，提出“有机肥与无机肥配施”模式，可减少化肥用量30%–40%，同时稳定水稻亩产在1000斤左右。自2010年起开展红壤重金属污染修复研究，通过试验改良剂治理污染，并注重保障农民增产增收，推动技术落地 。多次参与省级农业宣讲活动（如2019年江西农业大讲堂永丰县站），面向农民解读政策、传授科学施肥与机械化栽培技术。以农业资源利用为主，涵盖作物学、园艺学等。
我国是世界上最早发现茶树、栽培茶树的国家，植茶历史悠久且茶文化底蕴深厚。历经千年沧桑变化，一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓，并将茶叶这一极具中国特色的饮品推向世界。有数据显示，2020年，中国毛茶产量约占世界产量的50%，中国茶叶消费总量超过世界茶叶消费总量的40%。中国茶叶流通协会报道:“2021年，全国茶园面积约为326万公顷，茶叶产量306.32万吨，出口总量36.94万吨，茶叶种植面积、生产总量、消费总量、出口额均位居世界第一。”如今，茶产业已成为富民产业、生态产业、健康产业、文化产业，对巩固和拓展脱贫攻坚成果，推动乡村产业振兴，弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。
土壤是茶树赖以生存的基础，是茶园生态系统中物质与能量交换的重要场所。它不仅直接关系茶树的存活，还决定茶树生长发育健壮与否、茶叶产量高低与品质优劣。因此，要想从茶树上获取高产优质的茶青，合理开发、利用、管理、保护茶园土壤显得尤为重要。当前，由于受自然环境条件、茶树自身代谢活动以及栽培管理人为因素等影响，各地茶园相继出现土壤酸化、土壤板结、土壤养分流失、生物多样性减少等问题，如不及时采取有效的应对措施，势必严重制约茶产业的可持续发展。
鉴于此，本书遵循博采众长的原则，汲取国内诸多专家、学者的研究成果和创新观点，同时，结合自身多年来在茶园土壤管理与培肥改良方面积累的实践经验，从茶树的植物学和生物学基础理论出发，以培育构造高产优质茶园土壤理化条件为核心，全面系统地阐述了土壤与茶树的关系、茶园土壤主要类型与障碍因素、茶园土壤管理与培肥改良技术等。本书章节编排科学合理，内容专业实用，语言通俗易懂，适合广大茶农、茶叶农技推广基层人员、茶叶生产及经营从业人员阅读和使用，也可作为茶叶技术培训教材。本书的编写与出版旨在提升行业管理水平，促进茶产业发展进步。本书的编写与出版得到江西省红壤研究所的大力支持以及江西省茶叶产业技术体系(JXARS-02)、江西省重点研发计划(20161BBI90007、2018IBBF6003220192BBFL60007、20203BBF63038)等项目的资助，还得到许多业内专家的指导。同时，本书有部分内容借鉴于国内学者的文献资料，在此深表谢意！
目录
第一章 茶树的植物学和生物学特性1
第一节 茶树的形态特征1
第二节 茶树的生长发育周期9
第三节 茶树的休眠特性/13
第四节 茶树的生理代谢活动16
第二章 土壤与茶树的关系26
第一节 土壤对茶树生长的影响26
第二节 茶树对土壤的要求32
第三节 高产优质茶园的土壤特性与实现途径 36
第三章 茶园土壤主要类型43
第一节 红壤类茶园土44
第二节 黄壤类茶园土48
第三节 黄棕壤类茶园土50
第四节 山地草甸土类茶园土52
第五节 紫色土类茶园土54
第六节 黄褐土类茶园土55
第七节 潮土类茶园土57
第四章 茶园土壤障碍因素61
第一节 土壤流失61
第二节 土壤板结66
第三节 土壤酸化72
第四节 土壤养分失衡77
第五节 土壤保肥、供肥性能下降80
第六节 土壤生物多样性下降85
第五章 茶园土壤管理之耕作93
第一节 茶园耕作的利与弊93
第二节 茶园耕作对土壤理化性状的影响96
第三节 茶园耕作技术102
第四节 茶园耕作常用机具及其特点109
第六章 茶园土壤管理之除草117
第一节 茶园杂草危害117
第二节 江西茶园杂草发生规律121
第三节 江西茶园主要杂草图谱及生长习性/133
第四节 茶园杂草绿色防控技术160
第七章 茶园土壤管理之施肥168
第一节 施肥的目的意义168
第二节 施肥的理论学说170
第三节 茶树所需的矿物质营养 172
第四节 茶树需肥规律176
第五节 茶树缺素诊断180
第六节 茶园安全高效施肥技术189
第八章 茶园土壤管理之水分调控199
第一节 茶树需水规律200
第二节 茶园水分调控技术205
第九章 茶园土壤培肥改良222
第一节 土壤培肥222
第二节 茶园土壤酸化改良237
第三节 茶园土壤污染防治247
第四节 茶园水土流失阻控254
附录1 茶园土壤酸化改良技术规程269
附录2 茶园绿色控草技术规程 275
附录3 丘陵红壤茶园测土配方施肥技术规程285
孙永明，江西省红壤研究所的研究人员，长期从事红壤区农业资源利用、水土保持及土壤改良等方面的研究工作。，农业资源利用、红壤退化防治、水土保持措施、茶园与果园土壤管理、植物篱技术等。截至2026年，发表论文74篇，被引频次382次，H指数10，G指数7；其中90.5%为期刊论文，多发表于《土壤》《生态学报》《中国水土保持》等核心期刊。参与研究农地、茶园、果园等利用方式对红壤有机碳和碳库管理指数的影响，发现农地利用最有利于提升表层土壤碳库；参与研究植物篱对土壤酶活性、水稳性团聚体及有机碳含量的改善作用，为红壤区水土保持提供技术支撑。作为主要起草人之一，参与制定该地方/行业技术标准。
黄欠如，1987年毕业于南京农业大学，总农艺师、研究员，江西省红壤研究所所长，江西省红壤研究领域的知名专家，长期致力于红壤改良、水土保持与农业可持续发展研究。自1987年起，专注于江西红壤区（占全省土地资源约70%）的生态修复，成功引进并推广百喜草（用于荒山荒坡）和香根草（用于耕地、公路护坡）等草本植物，有效减缓水土流失。参与并主导红壤稻田长期定位施肥试验，提出“有机肥与无机肥配施”模式，可减少化肥用量30%–40%，同时稳定水稻亩产在1000斤左右。自2010年起开展红壤重金属污染修复研究，通过试验改良剂治理污染，并注重保障农民增产增收，推动技术落地 。多次参与省级农业宣讲活动（如2019年江西农业大讲堂永丰县站），面向农民解读政策、传授科学施肥与机械化栽培技术。以农业资源利用为主，涵盖作物学、园艺学等。
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