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茶书网：《跟着节气去喝茶》（社区(老年)教育系列丛书） 的简介：
编号：GDZPS11411
本书文化性强。随着社会的不断发展，为了更好地将茶文化更好的行传播，我们深挖传统茶文化的精髓并创新设计，将节气与茶文化结合，有利于增强传统文化生命力和创造力；知识性广。随着茶文化被大众的认可，越来越多的人对品茶的要求不断提高。本书对不同茶类的特征，适应品饮的环境、体质等行阐述，引领其去领悟茶的内涵和精髓；创新性新颖。本书遵循茶艺冲泡的程序，从更全面的视角，图文并茂的归纳不同茶类的茶艺冲泡程序，为学茶者提供系统的学习内容。社区（老年）教育系列丛书是贯彻落实《河南省政府办公厅关于印发河南省老年教育发展规划（2017－2020 年）的通知》（豫政办〔2017〕128 号） 精神，由河南省教育厅立项的“河南省老年教育课程资源建设项目”（ 教职成函〔2020〕314 号），也是河南省首套，统筹全省各社区（老年）教育领域一线专家作者团队精心编写，认真打磨完成的，适用于老年人的省部级重点精品系列图书。丛书秉持“教育即生活”的理念，立足老年教育发展实际和优势，遵循课程建设基本规律，注重实践运用、社会参与，体要求是“规范、适用、优质、精品”。选题范围包括旅游文化、养生保健、食疗与营养、医疗护理、科普知识、隔代教养、现代信息技术产品使用、防诈骗、书法、绘画、音乐、戏曲、舞蹈、摄影、茶艺、花卉养殖等。内容适应老年群体的学习需求，注重传授知识、培训技能、实操掌握与提高素质相结合，体现终身学习的基本要求，在全国范围内都具有很强的示范性和推广价值。
目录
春季篇(待到春风二三月，石炉敲火试新茶)/1
第一节 春季饮茶特点/1
一、立春/2
二、惊蛰/2
三、春分/2
四、清明/3
第二节 花茶/5
一、关于花茶/5
二、花茶的制作过程/17
三、花茶的冲泡/18
第三节 白茶/23
一、关于白茶/24
二、白茶的制作过程/31
三、白茶的冲泡/34
第四节 春季养生茶饮/38
蜂蜜薄荷白茶/38
夏季篇(琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山)/40
第一节 夏季饮茶特点/40
一、立夏/41
二、夏至/41
三、大暑/42
第二节 绿茶/43
一、关于绿茶/43
二、名优绿茶及其生产工艺/47
三、绿茶的功效/59
四、绿茶的冲泡/60
第三节 黄茶/64
一、关于黄茶/64
二、名优黄茶及其生产工艺/65
三、黄茶的功效/75
四、黄茶的冲泡/76
第四节 夏季养生茶饮/81
一、菊花绿茶/81
二、梅子绿茶/82
秋季篇(天高云淡枫林晚，笑谈人生品佳茗)/83
第一节秋季饮茶特点/83
一、立秋/84
二、处暑/84
三、白露/85
四、秋分/85
五、寒露 /85
六、霜降/86
第二节 乌龙茶/86
一、闽南乌龙/87
二、闽北乌龙/97
三、广东乌龙(广东凤凰单枞)/115
四、台湾乌龙/118
五、乌龙茶的冲泡/122
第三节 秋季养生茶饮/135
一、党参桔梗健脾祛痰茶/136
二、枇杷桑叶润燥茶/136
冬季篇(中宵茶鼎沸时惊，正是寒窗竹雪明)/137
第一节 冬季饮茶特点/137
一、立冬/138
二、大雪/139
三、冬至/139
第二节 红茶/140
一、关于红茶/140
二、代表性的红茶/141
三、红茶的生产工艺/153
四、红茶的冲泡/155
第三节 黑茶/161
一、关于黑茶 /161
二、名优黑茶分类/162
三、黑茶的生产工艺/173
四、黑茶的冲泡/174
第四节 冬季养生茶饮/180
一、姜枣驱寒红茶/180
二、陈皮熟普姜茶/181
参考文献/182
后记 /184
贾红丽，女，汉族，中共党员。1980年9月出生，河南省周口市人，河南牧业经济学院副教授、高级茶事服务礼仪讲师、中华茶奥会评委、河南省教育厅职业技能大赛茶艺类评委、河南省教育厅“双师”培训专家、多所高校特聘茶文化教授、河南省多家星级酒店管理顾问……作为河南省茶文化推广的领军人，立足中原深耕茶教育领域，10多年来开设茶文化讲座2000余场，为我省培养茶艺师资3000余名，茶艺技能人才数十万人；作为茶艺技能大师，始终以一颗赤诚之心，引领河南茶文化乃至世界茶文化进行有效链接，成为中原茶文化的一张金名片！“中原技能大师”、“河南省茶艺技能大师”、“河南省十大师带徒标兵”、“河南省三八红旗手”、“河南省技术能手”等多项荣誉，是一专多能的应用型“双师”人才。十数年来，她立足河南，创新研发《茶文化讲师课堂》、《茶艺师技能提升》等多个原创课程，开创河南茶文化传播之先河。其创办的彩赋茶院隶属于郑州文睿达职业培训学校，是我省首家专注茶艺师资培养、茶艺服务人才培训、茶店运营管理、企业职工素养提升及茶美生活倡导的职业技能培训机构，为河南省茶界培养了近千名茶艺师资，是河南大学、河南师范大学等数十所高等院校的茶文化实训基地。
本书文化性强。随着社会的不断发展，为了更好地将茶文化更好的行传播，我们深挖传统茶文化的精髓并创新设计，将节气与茶文化结合，有利于增强传统文化生命力和创造力；知识性广。随着茶文化被大众的认可，越来越多的人对品茶的要求不断提高。本书对不同茶类的特征，适应品饮的环境、体质等行阐述，引领其去领悟茶的内涵和精髓；创新性新颖。本书遵循茶艺冲泡的程序，从更全面的视角，图文并茂的归纳不同茶类的茶艺冲泡程序，为学茶者提供系统的学习内容。社区（老年）教育系列丛书是贯彻落实《河南省政府办公厅关于印发河南省老年教育发展规划（2017－2020 年）的通知》（豫政办〔2017〕128 号） 精神，由河南省教育厅立项的“河南省老年教育课程资源建设项目”（ 教职成函〔2020〕314 号），也是河南省首套，统筹全省各社区（老年）教育领域一线专家作者团队精心编写，认真打磨完成的，适用于老年人的省部级重点精品系列图书。丛书秉持“教育即生活”的理念，立足老年教育发展实际和优势，遵循课程建设基本规律，注重实践运用、社会参与，体要求是“规范、适用、优质、精品”。选题范围包括旅游文化、养生保健、食疗与营养、医疗护理、科普知识、隔代教养、现代信息技术产品使用、防诈骗、书法、绘画、音乐、戏曲、舞蹈、摄影、茶艺、花卉养殖等。内容适应老年群体的学习需求，注重传授知识、培训技能、实操掌握与提高素质相结合，体现终身学习的基本要求，在全国范围内都具有很强的示范性和推广价值。
目录
春季篇(待到春风二三月，石炉敲火试新茶)/1
第一节 春季饮茶特点/1
一、立春/2
二、惊蛰/2
三、春分/2
四、清明/3
第二节 花茶/5
一、关于花茶/5
二、花茶的制作过程/17
三、花茶的冲泡/18
第三节 白茶/23
一、关于白茶/24
二、白茶的制作过程/31
三、白茶的冲泡/34
第四节 春季养生茶饮/38
蜂蜜薄荷白茶/38
夏季篇(琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山)/40
第一节 夏季饮茶特点/40
一、立夏/41
二、夏至/41
三、大暑/42
第二节 绿茶/43
一、关于绿茶/43
二、名优绿茶及其生产工艺/47
三、绿茶的功效/59
四、绿茶的冲泡/60
第三节 黄茶/64
一、关于黄茶/64
二、名优黄茶及其生产工艺/65
三、黄茶的功效/75
四、黄茶的冲泡/76
第四节 夏季养生茶饮/81
一、菊花绿茶/81
二、梅子绿茶/82
秋季篇(天高云淡枫林晚，笑谈人生品佳茗)/83
第一节秋季饮茶特点/83
一、立秋/84
二、处暑/84
三、白露/85
四、秋分/85
五、寒露 /85
六、霜降/86
第二节 乌龙茶/86
一、闽南乌龙/87
二、闽北乌龙/97
三、广东乌龙(广东凤凰单枞)/115
四、台湾乌龙/118
五、乌龙茶的冲泡/122
第三节 秋季养生茶饮/135
一、党参桔梗健脾祛痰茶/136
二、枇杷桑叶润燥茶/136
冬季篇(中宵茶鼎沸时惊，正是寒窗竹雪明)/137
第一节 冬季饮茶特点/137
一、立冬/138
二、大雪/139
三、冬至/139
第二节 红茶/140
一、关于红茶/140
二、代表性的红茶/141
三、红茶的生产工艺/153
四、红茶的冲泡/155
第三节 黑茶/161
一、关于黑茶 /161
二、名优黑茶分类/162
三、黑茶的生产工艺/173
四、黑茶的冲泡/174
第四节 冬季养生茶饮/180
一、姜枣驱寒红茶/180
二、陈皮熟普姜茶/181
参考文献/182
后记 /184
贾红丽，女，汉族，中共党员。1980年9月出生，河南省周口市人，河南牧业经济学院副教授、高级茶事服务礼仪讲师、中华茶奥会评委、河南省教育厅职业技能大赛茶艺类评委、河南省教育厅“双师”培训专家、多所高校特聘茶文化教授、河南省多家星级酒店管理顾问……作为河南省茶文化推广的领军人，立足中原深耕茶教育领域，10多年来开设茶文化讲座2000余场，为我省培养茶艺师资3000余名，茶艺技能人才数十万人；作为茶艺技能大师，始终以一颗赤诚之心，引领河南茶文化乃至世界茶文化进行有效链接，成为中原茶文化的一张金名片！“中原技能大师”、“河南省茶艺技能大师”、“河南省十大师带徒标兵”、“河南省三八红旗手”、“河南省技术能手”等多项荣誉，是一专多能的应用型“双师”人才。十数年来，她立足河南，创新研发《茶文化讲师课堂》、《茶艺师技能提升》等多个原创课程，开创河南茶文化传播之先河。其创办的彩赋茶院隶属于郑州文睿达职业培训学校，是我省首家专注茶艺师资培养、茶艺服务人才培训、茶店运营管理、企业职工素养提升及茶美生活倡导的职业技能培训机构，为河南省茶界培养了近千名茶艺师资，是河南大学、河南师范大学等数十所高等院校的茶文化实训基地。
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