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茶书网：《中国茶文化》（高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材） 的简介：
编号：GDZPS11516
本教材是高等职业教育农业农村部“十三五” 规划教材，一是按照新的教材体例要求，采用模块 、项目的表达形式，以进一步体现职业教育的特色 ；二是吸收茶文化创新成果，进一步规范或完善教 材中提法或说法；三是结合各地丰富多彩的茶文化 实践，调整、补充相关数据或案例；四是贴近人们 的生活、生产，加强针对性、突出实用性；五是把 握时代新特点、适应 化发展，加强茶文化发展 的分析思考， 茶文化创新发展；六是拓展知识 ，调整技能训练以及思考题的内容与要求，适应“ 互联网职业教育”发展需求，运用现代信息技术改 进教学方式方法。
目录
Preface
Chapter 1 Homeland of Tea
1.1 Birthplace of Tea Plants
1.2 Shennong and Tea
1.3 Ancient Tea-horse Road
1.4 Chinese Character“茶”and Its Pronunciation
1.5 Tea Development History in China
Chapter 2 Tea Tree&Tea Leaves
2.1 Tea Growing Areas in China
2.2 Types of Tea Trees in China
2.3 The Origin of Tea Plants
2.4 Classification of Tea
2.5 Tea Quality Evaluation
Chapter 3 The Art of Tea Brewing
3.1 Basic Steps of Tea Brewing
3.2 Tea Brewing Technique Factors
3.3 Tea Brewing Technique Appreciation
Chapter 4 Major Well-known Teas in China
4.1 Longjing Tea(West Lake Dragon Well Tea)
4.2 Dongting Biluochun Tea(Green Spiral Tea)
4.3 Huangshan Maofeng Tea(Yellow Mountain Fuzz Tip)
4.4 Junshan Yinzhen Tea(Junshan Silver Needle Tea)
4.5 Anxi Tieguanyin Tea
4.6 Qimen Black Tea(Keemun Black Tea)
4.7 Dongding Oolong Tea
Chapter 5 The Basic Knowledge of Chinese Tea Culture
5.1 The Origin＆Evolution of Tea Drinking
5.2 The Origin & Evolution of Tea Sets
5.3 Tea & Religion Philosophy
5.4 Ancient Tea Policies
5.5 Teahouse Culture
5.6 Classification of Chinese Tea Art
References
本教材是高等职业教育农业农村部“十三五” 规划教材，一是按照新的教材体例要求，采用模块 、项目的表达形式，以进一步体现职业教育的特色 ；二是吸收茶文化创新成果，进一步规范或完善教 材中提法或说法；三是结合各地丰富多彩的茶文化 实践，调整、补充相关数据或案例；四是贴近人们 的生活、生产，加强针对性、突出实用性；五是把 握时代新特点、适应 化发展，加强茶文化发展 的分析思考， 茶文化创新发展；六是拓展知识 ，调整技能训练以及思考题的内容与要求，适应“ 互联网职业教育”发展需求，运用现代信息技术改 进教学方式方法。
目录
Preface
Chapter 1 Homeland of Tea
1.1 Birthplace of Tea Plants
1.2 Shennong and Tea
1.3 Ancient Tea-horse Road
1.4 Chinese Character“茶”and Its Pronunciation
1.5 Tea Development History in China
Chapter 2 Tea Tree&Tea Leaves
2.1 Tea Growing Areas in China
2.2 Types of Tea Trees in China
2.3 The Origin of Tea Plants
2.4 Classification of Tea
2.5 Tea Quality Evaluation
Chapter 3 The Art of Tea Brewing
3.1 Basic Steps of Tea Brewing
3.2 Tea Brewing Technique Factors
3.3 Tea Brewing Technique Appreciation
Chapter 4 Major Well-known Teas in China
4.1 Longjing Tea(West Lake Dragon Well Tea)
4.2 Dongting Biluochun Tea(Green Spiral Tea)
4.3 Huangshan Maofeng Tea(Yellow Mountain Fuzz Tip)
4.4 Junshan Yinzhen Tea(Junshan Silver Needle Tea)
4.5 Anxi Tieguanyin Tea
4.6 Qimen Black Tea(Keemun Black Tea)
4.7 Dongding Oolong Tea
Chapter 5 The Basic Knowledge of Chinese Tea Culture
5.1 The Origin＆Evolution of Tea Drinking
5.2 The Origin & Evolution of Tea Sets
5.3 Tea & Religion Philosophy
5.4 Ancient Tea Policies
5.5 Teahouse Culture
5.6 Classification of Chinese Tea Art
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