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茶书网：《紫阳茶史》 的简介：
编号：GDZPS11783
《紫阳茶史》一书，作者力求寻找紫阳茶在中国茶的每一个历史发展阶段中的担当和作为，把紫阳茶历史放在中国茶文化浩瀚的历史长河中来记叙。本书突出了紫阳茶的六大亮点。本书是基于栾成珠先生对紫阳茶及其文化的热爱与多年研究、对几十年收集的大量历史资料进行整理，本书的写作架构作者就思考了好几年。才使《紫阳茶史》从浩瀚的中国茶文化深巷中走出。书中不仅详细记录了紫阳茶的历史兴衰演变、种植加工技术的革新，还深入探讨了紫阳茶文化与当地社会经济发展的紧密联系。通过丰富的历史资料和生动的叙述，读者仿佛能随着文字穿越时空，亲历其境感受紫阳茶的每一个发展脚步。见证《紫阳茶史》在浩瀚的中国茶文化海洋中，紫阳茶以其独特的地理标志和历史韵味独树一帜。
目录
引子
第一编 民国及民国以前的紫阳茶
第一章 唐以前的紫阳茶
第一节 紫阳茶的发现与利用
一、茶叶的发源地及传播
二、紫阳人最早发现和利用茶叶
第二节 紫阳茶——中国最早的贡茶
一、贡及贡茶
二、紫阳贡茶
第三节 周、秦、汉时期的紫阳茶
第四节 魏晋至隋的紫阳茶
第二章 唐至清的紫阳茶
第一节 贡茶制度下的紫阳贡
一、金州贡茶——紫阳茶
二、金州贡茶院与唐后的紫阳贡茶
第二节 清光绪紫阳贡茶信票
一、紫阳贡茶信票的发现.
二、紫阳清代贡茶产地调查
三、《紫阳贡茶文化》
四、贡茶对紫阳茶叶生产发展的作用
五、紫阳贡茶的历史地位
第三节 茶马贸易下的紫阳茶
一、早期茶与马的贸易
二、唐时茶马贸易
三、宋、元、明茶马贸易
四、清代茶马贸易
第四节 茶马制下的紫阳茶
一、茶马制的形成
二、宋代茶马制的确定
三、明代茶马制
四、清代茶马制
第五节 陕西茶史中的紫阳茶时期
一、丁文关于陕西茶史的分期
二、紫阳茶的快速发展
三、国内茶叶市场变化中的紫阳茶
第六节 茶叶加工
一、周代紫阳茶叶加工
二、秦汉时期紫阳茶叶加工
三、唐代贡茶加工
四、宋代茶叶加工
五、元代茶叶加工
六、明代茶叶加工
七、清代紫阳茶加工
第七节 茶叶栽培
一、茶籽直播
二、衰老茶园的改造
第八节 紫阳茶包装
第九节 清代及其以前的茶税
一、清代之前的茶税
二、清代茶税
第三章 中华民国时期的紫阳茶
第一节 逆势发展的紫阳茶
第二节 紫阳茶在民生中的作用
一、茶农收
二、劳务收人.
第三节 对紫阳茶的评价
第四节 紫阳茶市经营
一、茶行、栈房
二、本地经营者
三、交易中介
四、外地茶商
第五节 紫阳茶集散地
一、县境内主要地点
二、县境外主要地点
第六节 紫阳茶包装与运销
一、包装
二、运销
第七节 茶叶税收
第八节 政府的腐败对紫阳茶业的影响
第二编 新中国成立后的紫阳茶
第一章 新中国成立后紫阳茶生产的恢复与发展
第一节 新中国成立之初紫阳茶生产的恢复
一、党和政府重视茶叶生产
二、中国茶叶公司紫阳支公司成立
三、国营信贷及供销合作机构成立
四、“紫阳茶区”的确定
五、安康专区茶叶指导所建立
六、国营毛坝茶园成立
第二节 社会主义改造时期茶叶经营与生产
一、茶叶统一经营管理
二、对私营茶商的社会主义改造
三、茶叶技术推广
第三节 计划经济和以粮为纲下的紫阳茶
一、茶叶计划管理
二、陕青茶
三、茶叶市场管理
四、粮茶关系与茶叶生产
五、茶叶收购形式与奖励政策
六、供销社在茶叶生产经营中的作用
七、边销茶下的紫阳茶
八、紫阳县茶厂
第四节 “文化大革命”中的紫阳茶
一、“文化大革命”前期的茶叶生产
二、进入全国年产五万担茶叶县序列
三、大办社队茶场高潮的形成和发展
第五节 改革开放时期的紫阳茶
一、茶叶生产，交售管理权的下放
二、新茶叶经营主体的出现
三、新形势下茶叶生产的徘徊
第六节 茶叶科研和技术推广
一、研究、推广和教学机构
二、茶园管理研究
三、紫阳茶化学成分研究
四、茶树品种资源调查与良种选育
五、茶叶区划
六、制茶技术与制茶机械的改进
七、名茶开发
八、试制唐代宫廷茶道专用饼茶
第七节 紫阳茶复制、包装与运输
一、复制
二、包装
三、运输.
第八节 茶叶税收
第九节 紫阳茶类
第二章 紫阳富硒茶
第一节 紫阳县富硒的发现
第二节 “紫阳富硒茶”的诞生
一、基础科学研究
二、紫阳茶含硒研究
三、“紫阳富硒茶”的提出与确定
第三节 紫阳富硒茶产业化发展
一、紫阳富硒茶产业化的提出
二、紫阳富硒茶产业化发展的实施
三、政策扶持和资金保障
四、信贷资金支持
五、科技创新
六、茶叶基地建设
七、茶叶采摘与加工
八、壮大企业集群
第四节 紫阳富硒茶营销
第五节 人才培训
第六节紫阳富硒茶品牌建设
一、品牌注册与品牌创建
二、紫阳富硒茶区城品牌价值
三、品牌宜传与推介
四、全国富硒茶产业知名品牌示范
第七节紫阳富硒茶标准化建设
一、执行中央及省、地制定的茶叶标准
二、制定紫阳富硒茶企业标准
三、参与制定富硒茶地方标准
四、富硒茶标准示范区建设
第八节 紫阳富硒茶产业的社会认可
第三编 紫阳茶文化
第一章 紫阳茶著作
第一节 紫阳县志中关于紫阳茶的记载
一、清康熙《紫阳县新志》
二、清道光《紫阳县志》
三、民国《紫阳县志》
四、中华人民共和国成立后第一轮《紫阳县志》
五、中华人民共和国成立后第二轮《紫阳县志》
第二节 紫阳茶著作
第二章 紫阳茶俗
第一节 紫阳民俗中的茶叶
一、祭祀
二、驱邪
三、交往
四、民事调解
五、婚姻
六、茶馆
第二节 茶叶地名
第三节 非物质文化遗产中的茶事
一、非物质文化遗产
二、代表性传承人
第四节 紫阳茶艺
第五节 紫阳历届紫阳富硒茶文化节
第三章 文学艺术
第一节诗歌
第二节 散文
第三节 民歌
第四节 楹联
第五节 民间故事与故事新编
第六节 戏剧与电影
附录
参考文献
后记
栾成珠，陕西省紫阳县人，生于1948年3月，大专学历，经济师职称，中国民间文艺家协会会员，陕西省茶叶研究会会员，安康市地方志学会会员。曾在紫阳县人民政府办公室、中国人民银行紫阳县支行工作。曾担任1989年版《紫阳县志》、2017年版《紫阳县志》的副主编;主编《紫阳县军事志》《紫阳县电力志》《紫阳县国家统计调查志》《紫阳县人民检察志》《紫阳县统计志》等书籍;参与编辑《紫阳县茶业志》《紫阳县非物质文化遗产名录》《中国共产党紫阳县历史》《紫阳县革命老区发展史》《紫阳县扶贫攻坚纪实》《紫阳县贡茶文化》等地方史志书籍。
《紫阳茶史》一书，作者力求寻找紫阳茶在中国茶的每一个历史发展阶段中的担当和作为，把紫阳茶历史放在中国茶文化浩瀚的历史长河中来记叙。本书突出了紫阳茶的六大亮点。本书是基于栾成珠先生对紫阳茶及其文化的热爱与多年研究、对几十年收集的大量历史资料进行整理，本书的写作架构作者就思考了好几年。才使《紫阳茶史》从浩瀚的中国茶文化深巷中走出。书中不仅详细记录了紫阳茶的历史兴衰演变、种植加工技术的革新，还深入探讨了紫阳茶文化与当地社会经济发展的紧密联系。通过丰富的历史资料和生动的叙述，读者仿佛能随着文字穿越时空，亲历其境感受紫阳茶的每一个发展脚步。见证《紫阳茶史》在浩瀚的中国茶文化海洋中，紫阳茶以其独特的地理标志和历史韵味独树一帜。
目录
引子
第一编 民国及民国以前的紫阳茶
第一章 唐以前的紫阳茶
第一节 紫阳茶的发现与利用
一、茶叶的发源地及传播
二、紫阳人最早发现和利用茶叶
第二节 紫阳茶——中国最早的贡茶
一、贡及贡茶
二、紫阳贡茶
第三节 周、秦、汉时期的紫阳茶
第四节 魏晋至隋的紫阳茶
第二章 唐至清的紫阳茶
第一节 贡茶制度下的紫阳贡
一、金州贡茶——紫阳茶
二、金州贡茶院与唐后的紫阳贡茶
第二节 清光绪紫阳贡茶信票
一、紫阳贡茶信票的发现.
二、紫阳清代贡茶产地调查
三、《紫阳贡茶文化》
四、贡茶对紫阳茶叶生产发展的作用
五、紫阳贡茶的历史地位
第三节 茶马贸易下的紫阳茶
一、早期茶与马的贸易
二、唐时茶马贸易
三、宋、元、明茶马贸易
四、清代茶马贸易
第四节 茶马制下的紫阳茶
一、茶马制的形成
二、宋代茶马制的确定
三、明代茶马制
四、清代茶马制
第五节 陕西茶史中的紫阳茶时期
一、丁文关于陕西茶史的分期
二、紫阳茶的快速发展
三、国内茶叶市场变化中的紫阳茶
第六节 茶叶加工
一、周代紫阳茶叶加工
二、秦汉时期紫阳茶叶加工
三、唐代贡茶加工
四、宋代茶叶加工
五、元代茶叶加工
六、明代茶叶加工
七、清代紫阳茶加工
第七节 茶叶栽培
一、茶籽直播
二、衰老茶园的改造
第八节 紫阳茶包装
第九节 清代及其以前的茶税
一、清代之前的茶税
二、清代茶税
第三章 中华民国时期的紫阳茶
第一节 逆势发展的紫阳茶
第二节 紫阳茶在民生中的作用
一、茶农收
二、劳务收人.
第三节 对紫阳茶的评价
第四节 紫阳茶市经营
一、茶行、栈房
二、本地经营者
三、交易中介
四、外地茶商
第五节 紫阳茶集散地
一、县境内主要地点
二、县境外主要地点
第六节 紫阳茶包装与运销
一、包装
二、运销
第七节 茶叶税收
第八节 政府的腐败对紫阳茶业的影响
第二编 新中国成立后的紫阳茶
第一章 新中国成立后紫阳茶生产的恢复与发展
第一节 新中国成立之初紫阳茶生产的恢复
一、党和政府重视茶叶生产
二、中国茶叶公司紫阳支公司成立
三、国营信贷及供销合作机构成立
四、“紫阳茶区”的确定
五、安康专区茶叶指导所建立
六、国营毛坝茶园成立
第二节 社会主义改造时期茶叶经营与生产
一、茶叶统一经营管理
二、对私营茶商的社会主义改造
三、茶叶技术推广
第三节 计划经济和以粮为纲下的紫阳茶
一、茶叶计划管理
二、陕青茶
三、茶叶市场管理
四、粮茶关系与茶叶生产
五、茶叶收购形式与奖励政策
六、供销社在茶叶生产经营中的作用
七、边销茶下的紫阳茶
八、紫阳县茶厂
第四节 “文化大革命”中的紫阳茶
一、“文化大革命”前期的茶叶生产
二、进入全国年产五万担茶叶县序列
三、大办社队茶场高潮的形成和发展
第五节 改革开放时期的紫阳茶
一、茶叶生产，交售管理权的下放
二、新茶叶经营主体的出现
三、新形势下茶叶生产的徘徊
第六节 茶叶科研和技术推广
一、研究、推广和教学机构
二、茶园管理研究
三、紫阳茶化学成分研究
四、茶树品种资源调查与良种选育
五、茶叶区划
六、制茶技术与制茶机械的改进
七、名茶开发
八、试制唐代宫廷茶道专用饼茶
第七节 紫阳茶复制、包装与运输
一、复制
二、包装
三、运输.
第八节 茶叶税收
第九节 紫阳茶类
第二章 紫阳富硒茶
第一节 紫阳县富硒的发现
第二节 “紫阳富硒茶”的诞生
一、基础科学研究
二、紫阳茶含硒研究
三、“紫阳富硒茶”的提出与确定
第三节 紫阳富硒茶产业化发展
一、紫阳富硒茶产业化的提出
二、紫阳富硒茶产业化发展的实施
三、政策扶持和资金保障
四、信贷资金支持
五、科技创新
六、茶叶基地建设
七、茶叶采摘与加工
八、壮大企业集群
第四节 紫阳富硒茶营销
第五节 人才培训
第六节紫阳富硒茶品牌建设
一、品牌注册与品牌创建
二、紫阳富硒茶区城品牌价值
三、品牌宜传与推介
四、全国富硒茶产业知名品牌示范
第七节紫阳富硒茶标准化建设
一、执行中央及省、地制定的茶叶标准
二、制定紫阳富硒茶企业标准
三、参与制定富硒茶地方标准
四、富硒茶标准示范区建设
第八节 紫阳富硒茶产业的社会认可
第三编 紫阳茶文化
第一章 紫阳茶著作
第一节 紫阳县志中关于紫阳茶的记载
一、清康熙《紫阳县新志》
二、清道光《紫阳县志》
三、民国《紫阳县志》
四、中华人民共和国成立后第一轮《紫阳县志》
五、中华人民共和国成立后第二轮《紫阳县志》
第二节 紫阳茶著作
第二章 紫阳茶俗
第一节 紫阳民俗中的茶叶
一、祭祀
二、驱邪
三、交往
四、民事调解
五、婚姻
六、茶馆
第二节 茶叶地名
第三节 非物质文化遗产中的茶事
一、非物质文化遗产
二、代表性传承人
第四节 紫阳茶艺
第五节 紫阳历届紫阳富硒茶文化节
第三章 文学艺术
第一节诗歌
第二节 散文
第三节 民歌
第四节 楹联
第五节 民间故事与故事新编
第六节 戏剧与电影
附录
参考文献
后记
栾成珠，陕西省紫阳县人，生于1948年3月，大专学历，经济师职称，中国民间文艺家协会会员，陕西省茶叶研究会会员，安康市地方志学会会员。曾在紫阳县人民政府办公室、中国人民银行紫阳县支行工作。曾担任1989年版《紫阳县志》、2017年版《紫阳县志》的副主编;主编《紫阳县军事志》《紫阳县电力志》《紫阳县国家统计调查志》《紫阳县人民检察志》《紫阳县统计志》等书籍;参与编辑《紫阳县茶业志》《紫阳县非物质文化遗产名录》《中国共产党紫阳县历史》《紫阳县革命老区发展史》《紫阳县扶贫攻坚纪实》《紫阳县贡茶文化》等地方史志书籍。
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