这黑茶有什么魅力？

    其实，初饮黑茶，没有留下特别印象，口感淡淡的，口舌未受打动。但是，喝过几次之后，那股子清淡恰恰是它独树一帜的风格，不刺激味蕾和胃肠。慢慢的，又品出黑茶的诸多益处，概括起来不外乎俩字——养人。

    黑茶是发酵的熟茶，与绿茶越新越好相反，它是越陈越贵，陈年黑茶口感好、营养好，当然价格也高。爱上黑茶，就要收藏它，品茶、收藏之乐兼得。

    单从价格上说，收藏黑茶确有令收藏者狂喜的故事。2009年，第二届中国国际茶业茶文化博览会上，一支年代久远的安化千两茶卖出了680万元的天价。央视“一棰定音”茶叶专场那期节目上，一位藏家拿来一块广西六堡黑茶，1972年生产，重12.5公斤，专家说，这款茶现在的市场成交价已高达每公斤20万元。

    陈年黑茶昂贵，非普通人消费得起。那么，有没有办法少花钱喝到老茶呢？有啊，老茶价高，少买现喝；新茶价低，多买存放，几年后就喝上老茶了。

    茶友张氏姐妹在喝陈茶藏新茶上就有独到心得。

    常去天津街古玩城红瓷黑茶店品茶聊天，结识张红张岩姐妹二人。这二位带动全家喝黑茶，连她们年过八旬的老母亲也喜欢上了黑茶，甚至偶尔将老人家带到黑茶店里，亲尝店主以专业方法煮出来的黑茶。

    2013年，店主老刘回湖南益阳老家精挑细选了一批毛茶，交由永泰福茶厂特制了十几支千两茶，品质、口感都相当难得，只是价格比较昂贵，对工薪族而言，想买却颇费思量。

    张红张岩十分渴望分别收藏一支这款千两茶，但价格让她们犹犹豫豫。老母亲亲自到黑茶店品尝这款茶，然后付账买下三支，分别赠送给三个儿女。张红张岩喜出望外，她们在国外工作的弟弟也意外收到老母亲的一份厚礼。

    店主老刘被张家母女的亲情感动，尽量让利给她们，作文记下娘仨儿购茶经历，手书小楷一幅装裱后作为礼物赠送。可以想象，这份雅礼对张家母女将有深远的特殊意义。

    人到中年后，胃肠功能开始走下坡路，要格外多加关照，再无所顾忌地喝性寒的绿茶之类要有所节制，为健康计，多饮温热的黑茶吧。

    自五年前与黑茶结缘，宛若一见如故，我几乎天天离不开它，从独自喝，到推广给所有家人喝，黑茶成为全家人的共同爱好。儿子尝过多款黑茶后，格外喜欢2006年那款金花二十两。但价格涨得也快，三年时间上涨了三倍。

    听从老刘的建议，这几年，我以喝陈买新的方法收藏了多款黑茶，足够全家人喝上二十年。那些茶安静地卧在书架上，昼夜不停地弥散出茶香，久坐其间，亦不觉香气醉人，反而越发神清气爽。

    黑茶的保存比较普通，在清洁、防潮、无异味条件下，可以长期保存。纪录片《茶叶之路》之“两湖茶事”里介绍，安化人把毛茶置于阁楼上，楼下是煮饭的烟火和熏肉，一派浓郁的生活气息，这黑茶，从栽种、采摘到存放、制作、饮用，一色儿都是平民本色。