经黎平雀舌茶业有限公司总经理谢昌明介绍，这名60多岁的老人名叫朱建华，是一名浙江炒茶技师。2010年经浙江省农业科学园的引荐，谢昌明从浙江省杭州西湖区找到了有44年炒茶经验的他。此后，朱建华在贵州一待就是三年。

　 “在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端，真正学会做茶需要3年的苦练。”朱建华告诉记者，家里世代以种龙井茶为生，他从18岁开始向父亲学习炒茶，至今已有44年的光景。

　 “龙井总共要炒3次，第一次杀青、第二次烘干、第三次定型，每一步对温度、时间、手法都要求要特别精准。”朱建华对记者介绍到，龙井茶需满足扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵这5个条件方为特级。2011年来贵州时，他发现贵州种植的龙井43茶青质量很好，经过加工的龙井茶，却有扁度不够、颜色不对、冲泡香味淡的问题。经过观察，朱建华发现当地的炒茶技术不到位，在定型这一环节，没有掌握好手法和温度，导致炒出来的龙井茶品级不够。

　 “贵州省茶叶生长的环境得天独厚，杭州产龙井茶已有数百年的历史，强强联合势必可以达到1+1>2的效果。”谢昌明骄傲地告诉记者，自从朱建华来加工厂教导炒茶技术后，他厂内生产的茶叶质量得到很大的提升，生产的“侗家佬牌雀舌茶”在2012年还被世界茶联合会授予“国际绿茶金奖”。不仅如此，每年干茶的价格以20%的增幅在提升，现目前加工出来的龙井茶从之前的260元/斤涨到了600元/斤。“现在销路一年比一年好，每年的茶叶都要提前一年订购，而且大部分都是长期订单。”

　　成功的背后，往往包含着泪水和心酸，朱建华的成功背后亦如此。在采访最后他告诉记者：“家里人都很反对我来贵州，毕竟我年纪大了，而且自家的茶园也没有人打理，但是我还是希望能继续留在贵州指导加工技术，我的心中对贵州茶已经有了很深的感情，这里需要我。”