编号：GDZPS8111

    本教材以茶事服务礼仪、行茶技法、操作规范、表演技能为主要教学目标，针对中等职业学校茶文化专业学生，强化操作训练，提高从业素质、岗位能力。全书设置有六个训练，旨在进行系统性的茶艺训练。主要内容包括：恭谦茶礼、程序与手法、行茶技法、茶艺荟萃、缤纷调饮及茶艺表演，其中茶艺荟萃和茶艺表演部分配有视频资源。

本教材图文并茂，可读可视性强。可供中职学校相关专业选用，还可供广大从业人员及茶艺爱好者参考，也可作为相关机构的培训教材。

目　　录

前言

实训目标一　恭谦茶礼

实训目标二　程序与手法

实训目标三　行茶技法

实训目标四　茶艺荟萃

实训目标五　缤纷调饮

实训目标六　茶艺表演

主要参考文献

徐丽萍，在安徽省黄山茶业学校从事茶文化教学。2001年被聘为高级讲师，并有高级技师资格、担当国家职业技能鉴定高级茶艺师考评员，为双师型教师。从教二十余年，有一定的教学与实践经验。