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  编号：GDZPS8193
  本书对六堡茶的养生保健功效进行了系统化的科学论述，是目前首部针对六堡茶养生保健功效研究的专著。既填补了该研究领域专业书籍的出版空白，更是对六堡茶养生保健功效的系统梳理和总结，有利于帮助读者更好地了解六堡茶的养生保健功效。该书分为五个章节，从传统中医药理论和现代医药学两个方面，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶养生保健功效的形成机理进行分析论述。同时，还从茶叶生物化学的角度，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶的内含物质构成及转化、茶叶香气类型、品质成分鉴定等方面进行系统化整理解构。还收录了关于六堡茶养生保健的传统古方和膳食菜单，是对现代医药学体系下六堡茶保健功效分析的有益补充，体现了“药食同源”传统理念的有机融合。此书由梧州市茶产业发展服务中心主任、梧州市六堡茶研究院院长马士成，梧州日报社、西江都市报编辑杨麦，历经两年的时间撰写和修订而成。
目录
第一章 六堡茶是什么
第一节 六堡茶的属性以及它在黑茶体系中的定位
第二节 六堡茶的历史
第三节 茶船古道
第二章 六堡茶怎样制作
第一节 六堡茶的工艺分类
第二节 六堡茶的加工制作流程
第三节 六堡茶的仓储陈化
第三章 如果饮六堡茶
第一节 中医药学对茶叶的认识
第二节 中医药学体系中的黑茶理论
第三节 六堡茶制法对功效的影响
第四节 各种体质特征的人群应分类饮用六堡茶
第五节 如何更合理地饮用六堡茶
第六节 六堡茶在中医药体系中的相忌事项
第四章 六堡茶功效的科学依据
第一节 荷地内含物质的作用
第二节 现代医学对黑茶药用理论的研究
第三节 六堡茶内含物质变化的影响
第四节 六堡茶健康功效的现代医学分析
第五节 六堡茶药用功效的现代医学分析
第六节 六堡茶衍生产品的应用开发
第五章 结语
    马士成，茶学博士，2012年毕业于著名茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。
    杨麦，梧州日报编辑，广西六堡茶感官审评与鉴定专家库专家，梧州市六堡茶研究院特约研究员。长期致力于史学、文学、茶学研究，涉猎甚广，在中医药、戏曲、饮食、书画艺术研究等方面有较深造诣。曾组织开展“茶船古道"大型历史文化挖掘项目，带领专业团队完成的六堡茶"茶船古道"海内外线路的调查考证，在业界引起高度关注和强烈反响，为“茶船古道"文化符号的确立奠定了基础。