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    编号：GDZPS8217
    1998年至2019年逾20年间典藏阅读茶书500余册，2003年至2019年，16年间遍访四大茶区各大茶类代表性名茶。本书以文学的语言，科学的精神，美学的视角，从南方嘉木、千山摘翠、匠心制茶、藏茶成珍、评茶技艺、茶的美学等各篇章对茶进行深入浅出的阐释。该书以游记体的写作方式，把中国茶从上到下、从南到北完整梳理了一遍，并按茶叶的起源、物种、种植、制作、储存以及品鉴茶全面整理一番，让读者在享受茶之韵的同时，不自觉的也跟随作者游览了祖国的大美茶山。
目录
第一章：南方嘉木
茶树的演化
树型的演化
树叶的演化
繁殖方式
茶之母树
认知的深化
第二章：千山摘翠
幼嫩的茶芽
老嫩适度的芽叶
茁壮的新梢
第三章：匠心制茶•初制工艺
匠心制茶
通用工序：摊放为提质
特有工序：做青为求香
通用工序：杀青为求香
通用工序：揉捻为做形
通用工序：发酵为升华
通用工序：干燥为存储
第四章：匠心制茶•精制工艺
通用工序：拣剔为洁净
通用工序：拼配为求稳
特有工序：发酵为升华
特有工序：窨花为求香
通用工序：紧压为运输
特有工序：发花为保健
通用工序：干燥为贮存
第五章：藏茶成珍
老茶源流
选茶有方
藏茶有道
第六章：评茶技艺
溯源
环境
器具
水品
茶品
方法
茶人
结语
第七章：茶的美学
茶的形态之美
茶的汤色之美
茶的香气之美
茶的滋味之美
茶的叶底之美
结语
后记
    马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生门下私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长，河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司，行知茶文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》，荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单。新著《读懂中国茶》，荣登2019年茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。