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茶书网：《陕西茶话》 的简介：
编号：GDZPS8223
《陕西茶话》全书共分为四篇十七章。第一篇茶祖茶事起源，提出并论述了始祖茶文化，力图从学术研究的角度展示陕西始祖茶的历史地位。同时，认为茶树的起源与茶的起源是不同的概念。第二篇泾阳茯砖茶，接照茯茶史实发展的顺序，全景式展示了泾阳茯砖茶的筑茶史，尤其对于茯茶的含义作了深入的研究和考证，对茯茶的起源出了考证。第三篇茶业茶器茶诗文，分析了唐代茶业的历史价值及其当代价值，介绍了法门寺地宫茶器研究的成果，试图解密秘色瓷茶器的秘密，探讨了宋代蓝田孔雀茶的成因和茶学方面的意义。第四篇附篇，研究了法门寺秘色瓷茶器具的秘色之义，探索了千年之柴窑的秘密，力图解谜天青瓷。对一些历史资料中记載的茶事作了分析，提出了初步观点。《陕西茶话》为热爱茶的人们提供了一些鲜为人知的陕茶故事资料，既为茶学研究人员提供一些资料，也是从业者的一种参考，对专业研究者和广大读者有所启迪。
目录
序言
《茯茶之歌》
第一篇 茶祖茶事起源
第一章 茶与神农氏/4
一、神农与炎帝/4
二、茶祖神农氏/11
三、茶树的起源/17
四、茶叶的起源/24
五、西周巫觋茶/29
六、周原茶习俗/33
第二章 陕西皇茶/37
一、大美始祖皇茶/37
二、渭城古茶吉尼斯/39
三、故如甲木寺古茶/46
四、秦岭巴山香茗园/49
五、陕西茶叶品牌/56
六、陕西宗教茶文化/66
七、文人雅士茶心/73
第三章 陕西与贡茶/77
一、贡茶源于西周/78
二、唐代贡茶制度/79
三、贡茶发展简史/82
四、紫阳贡茶信票/84
五、绿茶质量评价/87
六、功效与冲泡法/90
第四章 茶历史进程/96
一、陕南茶历程/96
二、汉隋唐茶风/101
三、唐清明茶宴/104
四、茶礼与茶会/106
五、茶税与榷茶/111
六、茶马古道/112
七、茶马互市/116
八、茶文化传播/123
九、茶改变世界/130
第二篇 泾阳茯砖茶
第一章 泾阳筑茶史/ 138
一、《诗经》初载泾阳/139
二、茯茶含义考析/141
三、泾阳创制茯砖茶/146
四、解读茯砖茶1368/151
五、茶汇丹江龙驹寨/152
六、泾阳眭城古渡/156
七、茯茶加工交湖南/158
八、茯茶复兴研发组/161
九、陕西官茶问世/169
十、茯茶产业发展/173
第二章 茯茶商业集团/182
一、茶务通行领袖/182
二、皇封布政司经历/183
三、明清泾阳茶商帮/186
四、康定茶叶商帮/193
五、扬州盐茶商帮/198
六、陕西商帮特点/199
七、明代茶叶利润/202
八、大引商人马合盛/205
九、安吴大富商周莹/212
十、裕兴重与邓鉴堂/215
十一、茯茶企业摘录/217
第三章 泾阳茯茶档案/222
一、官营垄断边销茶/222
二、钦差巡视陕西茶/226
三、茶马金牌信符/232
四、驸马贩茶获极刑/235
五、总督改引为票/239
六、渭城茯茶档案/243
七、三原茶法档案/245
八、佛坪厅鼎煮茶/249
九、民国茯茶总技术/252
十、陕北特区与茯茶/255
十一、茯茶话题入考卷/256
十二、茯茶移湘探秘/261
第四章 茯茶筑制与分类/263
一、传统制作模式/263
二、茯茶制作工艺/265
三、茯茶分类方法/268
四、茯茶时间约定/272
五、金花生命周期/273
六、茯茶香气类型/275
七、茯散茶与茯液茶/277
第五章 茯茶品鉴与煮饮/280
一、茶心茶韵茶气/280
二、茯茶煮饮之水/282
三、茯茶煮泡之器/288
四、茯茶煮饮之法/289
五、选择与品鉴法/293
六、中西配餐模式/296
七、纽约茯茶啤酒/297
八、茯茶质量评价/298
九、茯茶调理功能/302
第六章 茯茶大事记/307
一、元末至明创制期/307
二、清代茯茶鼎盛期/309
三、民国茯茶经营期/314
四、新中国茯茶转移期/315
五、21世纪茯茶复兴期/318
第三篇 茶业茶器茶诗文
第一章唐代茶业价值/343
一、茶业发展概况/344
二、文化繁荣之因/347
三、茶业社会作用/352
四、茶业当代价值/353
第二章 法门寺地宫茶器/356
一、烹煮烘焙茶器/359
二、碾罗贮存茶器/362
三、点茶与饮茶器/366
四、茶器文化内涵/368
第三章 蓝田孔雀茶/371
一、蓝田考古发掘/371
二、出土北宋孔雀茶/373
三、茶叶借形孔雀石/374
四、绿茶与白茶之辨/376
五、茶叶来源考析/378
六、孔雀茶的意义/381
第四章 陕西茶诗文摘/383
一、茶乃真国饮/384
二、孔雀化茶记/385
三、唐代茶诗/387
四、宋代茶诗/393
五、明清茶诗/396
六、陕茶新诗/401
第四篇 附篇
第一章 秘色瓷的秘密423
一、古代秘色瓷研究424
二、秘色瓷研究现状/426
三、秘色含义之秘密/428
四、秘色瓷产地辨析/433
第二章 千古之谜柴窑/437
一、郑州学术观/438
二、耀州学术观/441
三、天青瓷解谜/449
第三章 杂篇/455
一、茶与玉通缘/455
二、道教仙遗茶/457
三、《僮约》之辨析/459
四、黑茶的起源/462
五、陕甘罐罐茶/466
六、骊轩城盐茶/468
茶仙(歌曲)/470
参考文献/472
李三原，男，汉族，1958年10月出生，陕西佳县人，西北大学毕业，中央党校一年制中青年干部培训班毕业，中央党校法学研究生班民商法专业毕业，中央党校地厅干部进修班毕业，中央党校危机管理专题班结业，美国加洲大学高级管理人员培训班毕业，香港科技大学高级公务员培训班结业，地质矿产部矿产管理班结业。中国浦东干部学院“市长发展研究班”毕业，西安交通大学项目管理班结业，西北大学文化专题班结业。律师、工程师、中国法学会会员、大校军衔。
《陕西茶话》全书共分为四篇十七章。第一篇茶祖茶事起源，提出并论述了始祖茶文化，力图从学术研究的角度展示陕西始祖茶的历史地位。同时，认为茶树的起源与茶的起源是不同的概念。第二篇泾阳茯砖茶，接照茯茶史实发展的顺序，全景式展示了泾阳茯砖茶的筑茶史，尤其对于茯茶的含义作了深入的研究和考证，对茯茶的起源出了考证。第三篇茶业茶器茶诗文，分析了唐代茶业的历史价值及其当代价值，介绍了法门寺地宫茶器研究的成果，试图解密秘色瓷茶器的秘密，探讨了宋代蓝田孔雀茶的成因和茶学方面的意义。第四篇附篇，研究了法门寺秘色瓷茶器具的秘色之义，探索了千年之柴窑的秘密，力图解谜天青瓷。对一些历史资料中记載的茶事作了分析，提出了初步观点。《陕西茶话》为热爱茶的人们提供了一些鲜为人知的陕茶故事资料，既为茶学研究人员提供一些资料，也是从业者的一种参考，对专业研究者和广大读者有所启迪。
目录
序言
《茯茶之歌》
第一篇 茶祖茶事起源
第一章 茶与神农氏/4
一、神农与炎帝/4
二、茶祖神农氏/11
三、茶树的起源/17
四、茶叶的起源/24
五、西周巫觋茶/29
六、周原茶习俗/33
第二章 陕西皇茶/37
一、大美始祖皇茶/37
二、渭城古茶吉尼斯/39
三、故如甲木寺古茶/46
四、秦岭巴山香茗园/49
五、陕西茶叶品牌/56
六、陕西宗教茶文化/66
七、文人雅士茶心/73
第三章 陕西与贡茶/77
一、贡茶源于西周/78
二、唐代贡茶制度/79
三、贡茶发展简史/82
四、紫阳贡茶信票/84
五、绿茶质量评价/87
六、功效与冲泡法/90
第四章 茶历史进程/96
一、陕南茶历程/96
二、汉隋唐茶风/101
三、唐清明茶宴/104
四、茶礼与茶会/106
五、茶税与榷茶/111
六、茶马古道/112
七、茶马互市/116
八、茶文化传播/123
九、茶改变世界/130
第二篇 泾阳茯砖茶
第一章 泾阳筑茶史/ 138
一、《诗经》初载泾阳/139
二、茯茶含义考析/141
三、泾阳创制茯砖茶/146
四、解读茯砖茶1368/151
五、茶汇丹江龙驹寨/152
六、泾阳眭城古渡/156
七、茯茶加工交湖南/158
八、茯茶复兴研发组/161
九、陕西官茶问世/169
十、茯茶产业发展/173
第二章 茯茶商业集团/182
一、茶务通行领袖/182
二、皇封布政司经历/183
三、明清泾阳茶商帮/186
四、康定茶叶商帮/193
五、扬州盐茶商帮/198
六、陕西商帮特点/199
七、明代茶叶利润/202
八、大引商人马合盛/205
九、安吴大富商周莹/212
十、裕兴重与邓鉴堂/215
十一、茯茶企业摘录/217
第三章 泾阳茯茶档案/222
一、官营垄断边销茶/222
二、钦差巡视陕西茶/226
三、茶马金牌信符/232
四、驸马贩茶获极刑/235
五、总督改引为票/239
六、渭城茯茶档案/243
七、三原茶法档案/245
八、佛坪厅鼎煮茶/249
九、民国茯茶总技术/252
十、陕北特区与茯茶/255
十一、茯茶话题入考卷/256
十二、茯茶移湘探秘/261
第四章 茯茶筑制与分类/263
一、传统制作模式/263
二、茯茶制作工艺/265
三、茯茶分类方法/268
四、茯茶时间约定/272
五、金花生命周期/273
六、茯茶香气类型/275
七、茯散茶与茯液茶/277
第五章 茯茶品鉴与煮饮/280
一、茶心茶韵茶气/280
二、茯茶煮饮之水/282
三、茯茶煮泡之器/288
四、茯茶煮饮之法/289
五、选择与品鉴法/293
六、中西配餐模式/296
七、纽约茯茶啤酒/297
八、茯茶质量评价/298
九、茯茶调理功能/302
第六章 茯茶大事记/307
一、元末至明创制期/307
二、清代茯茶鼎盛期/309
三、民国茯茶经营期/314
四、新中国茯茶转移期/315
五、21世纪茯茶复兴期/318
第三篇 茶业茶器茶诗文
第一章唐代茶业价值/343
一、茶业发展概况/344
二、文化繁荣之因/347
三、茶业社会作用/352
四、茶业当代价值/353
第二章 法门寺地宫茶器/356
一、烹煮烘焙茶器/359
二、碾罗贮存茶器/362
三、点茶与饮茶器/366
四、茶器文化内涵/368
第三章 蓝田孔雀茶/371
一、蓝田考古发掘/371
二、出土北宋孔雀茶/373
三、茶叶借形孔雀石/374
四、绿茶与白茶之辨/376
五、茶叶来源考析/378
六、孔雀茶的意义/381
第四章 陕西茶诗文摘/383
一、茶乃真国饮/384
二、孔雀化茶记/385
三、唐代茶诗/387
四、宋代茶诗/393
五、明清茶诗/396
六、陕茶新诗/401
第四篇 附篇
第一章 秘色瓷的秘密423
一、古代秘色瓷研究424
二、秘色瓷研究现状/426
三、秘色含义之秘密/428
四、秘色瓷产地辨析/433
第二章 千古之谜柴窑/437
一、郑州学术观/438
二、耀州学术观/441
三、天青瓷解谜/449
第三章 杂篇/455
一、茶与玉通缘/455
二、道教仙遗茶/457
三、《僮约》之辨析/459
四、黑茶的起源/462
五、陕甘罐罐茶/466
六、骊轩城盐茶/468
茶仙(歌曲)/470
参考文献/472
李三原，男，汉族，1958年10月出生，陕西佳县人，西北大学毕业，中央党校一年制中青年干部培训班毕业，中央党校法学研究生班民商法专业毕业，中央党校地厅干部进修班毕业，中央党校危机管理专题班结业，美国加洲大学高级管理人员培训班毕业，香港科技大学高级公务员培训班结业，地质矿产部矿产管理班结业。中国浦东干部学院“市长发展研究班”毕业，西安交通大学项目管理班结业，西北大学文化专题班结业。律师、工程师、中国法学会会员、大校军衔。
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