编号：GDZPS8306

    茶的发现始于传说中的神农氏，距今已五千年。之后经历了从药用、食用到饮用的漫长历程，到唐代饮茶成风，品饮技艺初步具备，陆羽遂著成世界上第一部茶学著作《茶经》。唐代以后，凡茶的栽培、采制、煎煮等加工技艺不断进步，饮茶也逐渐成为一种士人相尚的文化，成为雅致逸乐生活的一部分。在《四库全书》艺术（琴棋墨砚酒茶鼎器）类中，历代关于茶的文献，所选仅《茶经》《茶录》《续茶经》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《煎茶水记》八种。

    本书据文津阁《四库全书》本，按原本色彩、装帧形式影印出版。本书的影印出版，可满足专家、学者及广大读者的需求，不仅为民俗研究、古籍文献整理做出了积极贡献，也对中华文明的传承与弘扬有着积极的现实意义。

唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书，清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编，那么，正续合一，汇校注释，进而白话翻译，精编精印，则可作为今日广大读者研习中国茶文化的基本读本。文津阁四库全书底本较为罕见。

陆羽，湖北天门人，号竟陵子，又号“茶山御史”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，是唐代著名的茶学家，被尊为“茶圣”，为中国茶道的奠基人。骆瑞鹤，教授、博导，武汉大学古籍所原所长，师承周大璞、李格非、宗福邦诸先生，长期从事中国古典文献学研究。参与《故训汇纂》《中华大典•语文文字典•音韵分典》撰写，出版专著《荀子补正》《<毛诗叶韵补音>研究》等。