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茶书网：《中华茶礼仪》（普通高等教育农业农村部十三五规划教材） 的简介：
编号：GDZPS11183
本教材包括茶礼仪发展历程、茶礼仪基本规范、社交茶礼仪规范、仪式茶礼仪、民俗茶礼仪、茶礼仪走向世界等内容，将传统礼仪与现代文明进行有机结合，古为今用，洋为中用，推陈出新。让学习者践行社会生活基本礼仪，通过提升礼仪修养塑造良好的个人形象；在传承与创新中，体会不同仪式中茶的文化内涵；在体验与欣赏中，领略茶俗茶礼中蕴含的人生哲理；了解中国茶向世界各地传播衍生出的多姿多彩的饮茶风俗，深刻理解中国茶的强大生命力。倡导国民以茶为礼，沟通世界，构建和谐，谱写中华茶礼新篇章。本教材的编写强调理论与实践相结合，以更好地指导学习者将茶礼仪落实到日常生活中。教材既可供高等院校师生选用，也可以作为茶业从业者的指导书，更是广大中国传统文化热爱者的普及性读本。
目录
前言
第一章 绪论
第一节 礼的认知
第二节 礼仪的起源与发展
第三节 茶礼仪的特征与内涵
第四节 茶礼仪的分类、功能与学习方法
拓展阅读 习近平待客的“那杯茶”
复习思考题
主要参考文献
第二章 茶礼仪发展历程
第一节 茶礼仪的萌芽
第二节 茶礼仪的立制
第三节 茶礼仪的丰富
拓展阅读 解读法门寺地宫出土的茶器
复习思考题
主要参考文献
第三章 茶礼仪基本规范
第一节 仪容仪表规范
第二节 仪态举止规范
第三节 语言表达规范
第四节 茶事常用礼节
拓展阅读 国学经典
复习思考题
主要参考文献
第四章 社交茶礼仪规范
第一节 准备礼仪
第二节 邀请与应邀礼仪
第三节 茶席礼仪
第四节 赠茶礼仪
拓展阅读 千里送鹅毛，礼轻情意重
复习思考题
主要参考文献
第五章 仪式茶礼仪
第一节 中华仪式茶会设计原则
第二节 成人茶礼仪
第三节 婚嫁茶礼仪
第四节 寿庆茶礼仪
第五节 祭祀茶礼仪
拓展阅读 传统礼仪
复习思考题
主要参考文献
第六章 民俗茶礼仪
第一节 白族三道茶
第二节 藏族酥油茶
第三节 湖南擂茶
第四节 傣族竹筒茶
第五节 佤族纸烤茶
拓展阅读 多样的民族茶俗风情
复习思考题
主要参考文献
第七章 茶礼仪走向世界
第一节 日本茶道
第二节 韩国茶礼
第三节 英国下午茶
第四节 印度、斯里兰卡、肯尼亚茶俗
第五节 中华茶礼新篇章
复习思考题
主要参考文献
茶礼仪实训
实训一 玻璃杯沏茶礼仪
实训二 盖碗（单杯饮用）沏茶礼仪
实训三 盖碗（分杯）沏茶礼仪
实训四 陶瓷壶沏茶礼仪
实训五 茶会礼仪（主人）
实训六 茶会礼仪（客人）
朱海燕，博士、教授、硕士研究生导师、大益集团博士后、休斯敦大学访问学者，兼任中国茶叶学会茶艺专业委员会副主任委员、湖南省茶叶学会副秘书长。主要从事茶文化与茶业经济研究，在茶道、茶美学研究领域成果颇丰，独著《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与中国当代茶美学建设》《明清茶美学研究》等学术专著，主编《中国茶道》、副主编《茶馆设计与经营》等教材5部，公开发表论文40余篇。 肖蕾 硕士研究生、 茶艺师、评茶员考评员，现就职于湖南省茶叶研究所，主要从事茶树植保、茶文化与茶业经济研究。兼任湖南省茶业协会副秘书长、湖南省茶业协会茶馆分会秘书长、湖南省茶叶学会秘书。
本教材包括茶礼仪发展历程、茶礼仪基本规范、社交茶礼仪规范、仪式茶礼仪、民俗茶礼仪、茶礼仪走向世界等内容，将传统礼仪与现代文明进行有机结合，古为今用，洋为中用，推陈出新。让学习者践行社会生活基本礼仪，通过提升礼仪修养塑造良好的个人形象；在传承与创新中，体会不同仪式中茶的文化内涵；在体验与欣赏中，领略茶俗茶礼中蕴含的人生哲理；了解中国茶向世界各地传播衍生出的多姿多彩的饮茶风俗，深刻理解中国茶的强大生命力。倡导国民以茶为礼，沟通世界，构建和谐，谱写中华茶礼新篇章。本教材的编写强调理论与实践相结合，以更好地指导学习者将茶礼仪落实到日常生活中。教材既可供高等院校师生选用，也可以作为茶业从业者的指导书，更是广大中国传统文化热爱者的普及性读本。
目录
前言
第一章 绪论
第一节 礼的认知
第二节 礼仪的起源与发展
第三节 茶礼仪的特征与内涵
第四节 茶礼仪的分类、功能与学习方法
拓展阅读 习近平待客的“那杯茶”
复习思考题
主要参考文献
第二章 茶礼仪发展历程
第一节 茶礼仪的萌芽
第二节 茶礼仪的立制
第三节 茶礼仪的丰富
拓展阅读 解读法门寺地宫出土的茶器
复习思考题
主要参考文献
第三章 茶礼仪基本规范
第一节 仪容仪表规范
第二节 仪态举止规范
第三节 语言表达规范
第四节 茶事常用礼节
拓展阅读 国学经典
复习思考题
主要参考文献
第四章 社交茶礼仪规范
第一节 准备礼仪
第二节 邀请与应邀礼仪
第三节 茶席礼仪
第四节 赠茶礼仪
拓展阅读 千里送鹅毛，礼轻情意重
复习思考题
主要参考文献
第五章 仪式茶礼仪
第一节 中华仪式茶会设计原则
第二节 成人茶礼仪
第三节 婚嫁茶礼仪
第四节 寿庆茶礼仪
第五节 祭祀茶礼仪
拓展阅读 传统礼仪
复习思考题
主要参考文献
第六章 民俗茶礼仪
第一节 白族三道茶
第二节 藏族酥油茶
第三节 湖南擂茶
第四节 傣族竹筒茶
第五节 佤族纸烤茶
拓展阅读 多样的民族茶俗风情
复习思考题
主要参考文献
第七章 茶礼仪走向世界
第一节 日本茶道
第二节 韩国茶礼
第三节 英国下午茶
第四节 印度、斯里兰卡、肯尼亚茶俗
第五节 中华茶礼新篇章
复习思考题
主要参考文献
茶礼仪实训
实训一 玻璃杯沏茶礼仪
实训二 盖碗（单杯饮用）沏茶礼仪
实训三 盖碗（分杯）沏茶礼仪
实训四 陶瓷壶沏茶礼仪
实训五 茶会礼仪（主人）
实训六 茶会礼仪（客人）
朱海燕，博士、教授、硕士研究生导师、大益集团博士后、休斯敦大学访问学者，兼任中国茶叶学会茶艺专业委员会副主任委员、湖南省茶叶学会副秘书长。主要从事茶文化与茶业经济研究，在茶道、茶美学研究领域成果颇丰，独著《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与中国当代茶美学建设》《明清茶美学研究》等学术专著，主编《中国茶道》、副主编《茶馆设计与经营》等教材5部，公开发表论文40余篇。 肖蕾 硕士研究生、 茶艺师、评茶员考评员，现就职于湖南省茶叶研究所，主要从事茶树植保、茶文化与茶业经济研究。兼任湖南省茶业协会副秘书长、湖南省茶业协会茶馆分会秘书长、湖南省茶叶学会秘书。
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